第一旭の魅力とは？京都で朝6時から味わえる特製ラーメンの秘密5選

多くの人が、「京都で朝からラーメン？しかも観光客に大人気って本当？」と思っているかもしれません。
でも実は、京都の名店「第一旭」は“朝ラー”文化を牽引する存在で、地元民から外国人観光客まで行列をなすほどの人気店なんです。
この記事では、第一旭の特製ラーメンの魅力と、なぜ朝から行列ができるのか、その秘密を5つのポイントでご紹介します。

第一旭とは？京都で愛される老舗ラーメン店

京都駅から徒歩数分の場所に位置する「第一旭 本店」は、創業1947年の歴史あるラーメン店です。観光都市・京都の玄関口にありながら、地元民の日常にも深く根づいているという珍しい存在で、長年愛され続けてきました。
「本家 第一旭」の特徴は、シンプルながらも完成度の高いラーメンにあります。昔ながらのラーメンの味を守りつつ、日々変化する食文化の中で進化を続ける姿勢が、多くのファンの心を掴んでいるのです。
店構えは派手さを抑えた落ち着いた雰囲気で、観光客だけでなく地元の常連も多く訪れます。そのため、観光シーズンでなくても開店直後から行列ができることも少なくありません。こうした背景が、老舗の風格とともに「京都を代表するラーメン店」という立ち位置を確かなものにしているのです。

なぜ朝6時からラーメン？第一旭の“朝ラー”文化とは

「朝からラーメンを食べるなんて重すぎる」と思う方もいるかもしれません。しかし、第一旭の“朝ラー”文化は、そんな先入観を覆す魅力があります。開店時間はなんと朝6時。まだ街が目覚める前から、第一旭の暖簾をくぐるお客さんの姿が絶えません。
もともと京都は観光地としても知られ、早朝からの移動やスケジュールに合わせて動く人も多い土地です。そんな人々にとって、手早く美味しくエネルギーをチャージできる場所として、第一旭は重宝されてきました。
さらに、第一旭のラーメンは、朝食にしても重たく感じにくいよう絶妙に調整されています。動物系スープをベースにしながらも、後味はスッキリしており、胃に優しい仕上がり。だからこそ、早朝でも多くの人が列をなしてでも食べたくなるのです。
このように、第一旭の朝ラーは単なる営業時間の早さではなく、地元のライフスタイルと観光客のニーズが融合した“文化”として確立されています。

外国人観光客にも人気の理由

第一旭は、地元京都の人々から長年支持されているだけでなく、外国人観光客にも非常に高い人気を誇るラーメン店です。その理由のひとつが、早朝から営業しているという圧倒的な利便性です。
さらに、店側の“おもてなし”も人気の大きな要因です。第一旭では英語メニューが用意されており、海外からの旅行者でもスムーズに注文が可能です。さらに、クレジットカードや電子マネーといったキャッシュレス決済にも対応しており、現金を持ち歩かない旅行者にとって安心できる環境が整っています。
また、近年ではSNSの影響も大きく、インスタグラムやYouTubeで「KYOTO RAMEN」や「MORNING NOODLES」といったハッシュタグで第一旭が紹介されることも増えています。

特製ラーメンの5つの魅力

スープ：豚骨×鶏ガラの深いコク

動物系の旨味がしっかりと感じられるにもかかわらず、飲み口はあっさりとしており、後味に重たさが残りません。

麺：中細ストレートの絶妙な食感

歯切れが良く、ほどよいコシがありながら、スープをしっかりと絡めてくれる自家製麺です。

チャーシュー：ボリュームと旨味

薄切りにされたチャーシューは、柔らかく煮込まれており、噛んだ瞬間に肉の旨味がじゅわっと広がります。

トッピングのこだわり

青ねぎやもやしなど、シンプルながら丁寧に仕込まれた具材が、全体のバランスを絶妙に仕上げています。

朝から食べられる優しい味わい

脂や塩分のバランスが絶妙で、目覚めてすぐの胃にもすんなり収まる設計です。

第一旭の行列に並ぶ価値と訪れるべき時間帯

「行列ができる＝美味しい」というイメージは今も健在。
比較的おすすめの時間帯は、平日の6時〜7時台、または休日の開店直後や9時過ぎです。
天候が悪い日などは、比較的スムーズに入店できるチャンスでもあります。

まとめ｜第一旭で朝から感動ラーメン体験を

第一旭は、長年愛され続ける理由が明確な、京都を代表するラーメン店です。
観光のスタートにふさわしい一杯を求めて、ぜひ早起きして足を運んでみてください。
その一杯が、旅の思い出として深く心に残ること間違いありません。