多くの人が、「町田のアサノってそんなにすごいの？」「5日間も仕込むって、どういうこと？」と思っているかもしれません。
そう思う方もいるかもしれません。
この記事では、町田の行列カレー店「アサノ」の人気の理由や、5日間かけて作られるルーのこだわり、実際に体験してわかる魅力について詳しくご紹介します。
アサノとは？町田の行列カレー店の魅力
東京・町田にある「アサノ」は、地元民はもちろん、遠方からもわざわざ足を運ぶファンが絶えない名店です。その人気の秘密は、まさに“本物の味”にあります。アサノは、創業以来こだわり続ける製法と丁寧な仕込みにより、多くの食通を唸らせてきました。
特に注目したいのは、その立地と雰囲気です。以前は町田仲見世商店街の一角という“知る人ぞ知る”隠れ家的な場所にありましたが、2025年に町田駅直結の「ターミナルプラザ」へと移転。アクセスが大幅に向上したことで、より多くの人が訪れやすくなり、その知名度と人気はさらに高まりました。
店内はカウンター中心で、以前の6席から10席へと拡大されていますが、ランチタイムには常に行列ができる盛況ぶり。ひと口にカレーと言っても、ここで提供されるのはまさに“唯一無二”の逸品。日常の中で味わえる「非日常の感動」を求め、リピーターが後を絶たないのです。
アサノでは、一皿のカレーに対する愛情と情熱が、食べる人にしっかりと伝わってきます。その思いに触れた瞬間、「並んででも食べたい」と誰もが感じるのです。
アサノの代名詞「5日間仕込みのルー」の秘密
アサノのカレー最大の特徴といえば、5日間という長い時間をかけて丁寧に仕込まれる特製ルーです。このルーこそが、多くのファンを虜にし、町田で“カレーといえばアサノ”とまで言わしめる所以です。
その仕込みの第一段階は、大量の玉ねぎをじっくりと炒めることから始まります。およそ100個以上もの玉ねぎを、あめ色になるまで焦がさずに時間をかけて加熱するこの工程には、店主の手間を惜しまない姿勢が現れています。玉ねぎの自然な甘みと旨味が、後に加えられるスパイスとの絶妙なバランスを生み出す土台となるのです。
次に行われるのは、数種類のスパイスとブイヨンを日ごとに重ねていく工程です。一般的なカレーでは一日で仕込みが完了するところを、アサノでは1日目にベースを作り、2日目にはさらに深みを出すスパイスを追加、3日目には味の調整、4日目には香りづけ、5日目に完成へと向けた最終調整が施されます。まるで化学の実験のように、日々変化するルーの状態を見極めながら手を加えていく様子は、まさに職人技と呼ぶにふさわしい工程です。
この手間と時間を惜しまない仕込みによって完成するルーは、サラサラとしているにもかかわらず、非常に濃厚でスパイシー。スープカレーのような飲み口でありながら、後からじんわりと広がる深いコクと辛味が特徴です。一度口にすると、その余韻が長く続き、「また食べたい」と思わせる中毒性さえ感じさせます。
この5日間仕込みのルーは、単なる“美味しいカレー”ではなく、“記憶に残る体験”を提供してくれるのです。
サクサク×ジューシー！アサノのカツカレーとは
アサノを訪れる人の多くが注文するのが、名物の「カツカレー」です。これがまた、単なるカレーにカツを添えた一皿ではなく、ルーとカツの“究極の融合”とも言える完成度を誇っています。
まず注目したいのが、カツに使用されている肉の質です。アサノでは「高座豚」というブランド豚を使用しており、その肉質は非常にきめ細かく、脂はさっぱりとしていながらも旨味がしっかり感じられます。高温で一気に揚げることで、衣はサクサク、中はジューシーという理想的な食感に仕上げられており、ルーと絡めた時に重すぎず、絶妙なバランスを保っています。
このカツと、先ほど紹介した5日間仕込みのルーの組み合わせは、まさに至高です。サラサラとしたルーがカツの衣に染み込みすぎることなく、かといって分離することもなく、口の中で一体化していきます。スパイスの刺激と豚の甘み、サクサクとした歯ごたえが同時に味わえるこの感覚は、まさに“飲めるカレー”と称される所以です。
見た目も非常に美しく、ほどよくルーがかかったカツと、白いご飯のコントラストが食欲をそそります。一見シンプルな盛り付けですが、それぞれの要素が妥協なく仕上げられているため、一口ごとに感動が押し寄せてくるのです。
さらに驚くべきは、そのボリューム感と満足度です。決して大盛りではありませんが、食後にはしっかりとした充足感が残ります。素材、調理、味のすべてにおいて“緻密な設計”が施されているため、量以上に“満たされる一皿”となっているのです。
このカツカレーは、まさにアサノが町田の名店と呼ばれる理由そのもの。食のプロフェッショナルも認めるこの味は、誰にでも一度は体験してほしい逸品です。
実食レビュー：並んででも食べたい理由
「アサノ」と聞いてまず思い浮かぶのが“行列”という人も多いでしょう。実際に訪れてみると、ランチタイムには常に10人以上が列をなしており、特に週末は30分以上の待ち時間も珍しくありません。しかし、それでも人々が並ぶのには確かな理由があります。
筆者が初めてアサノを訪れたのは平日の昼過ぎ。すでに7〜8人の列ができており、入店までに約25分かかりました。待ち時間中は、並ぶ人々の期待と高揚感が伝わってくるほど。その雰囲気はまるで人気ライブの開演前のようで、すでに“アサノ体験”は始まっているのだと感じました。
いざ着席し、運ばれてきたカツカレーの第一印象は「美しい」の一言。揚げたてのとんかつからは香ばしい香りが漂い、ルーのスパイシーな香りと相まって食欲を一気に刺激します。ひと口食べた瞬間、その味わいに衝撃を受けました。ルーのスパイス感は複雑でありながらもバランスが良く、辛すぎず、旨味がしっかりと感じられます。そして何より、カツの食感と肉の甘みがルーと見事に調和していて、どこを切り取っても一体感があるのです。
驚くべきは、食べ進めるごとに“飽き”がまったく来ないということ。サラッとしているのに深みがあり、噛むたびに異なる表情を見せるカツが、口の中を楽しませ続けてくれます。無言で食べ続けてしまうほど、没入感がある味です。
そして食後、席を立ったときの満足感は格別でした。「もう一回並んでもいい」と思えるほどの高揚感があり、胃も心も満たされる感覚。アサノのカレーには、単に空腹を満たす以上の“体験価値”があるのだと実感しました。
リピーターが絶えないのも納得です。一度食べたら忘れられない、そんな唯一無二の味と時間が、アサノには詰まっています。
アサノのアクセス・営業時間・行列回避のコツ
アサノは2025年のリニューアル移転により、町田駅からのアクセスが格段に便利になりました。現在は小田急線・町田駅直結の「ターミナルプラザ」内に店舗を構えており、改札を出てわずか1分足らずで到着できるという抜群の立地条件です。雨の日でも濡れずに行けるという点は、多くの来店者にとって嬉しいポイントとなっています。
営業時間は11時から14時30分までのランチタイム営業が基本で、材料がなくなり次第終了となることもしばしばあります。特に人気のカツカレーは早めに売り切れることがあるため、確実に食べたい場合は開店前から並ぶのがおすすめです。開店の20〜30分前に到着しておくと、第一陣としてスムーズに入店できる可能性が高くなります。
行列を避けたい場合は、平日の13時すぎがおすすめです。この時間帯であれば、ピークを少し過ぎていて、比較的待ち時間が短くなる傾向があります。ただし、遅すぎると人気メニューが売り切れている場合もあるので、タイミングには注意が必要です。
また、現在の店舗は以前よりも席数が6席から10席に増え、回転率も若干向上しています。それでも一人ひとりがじっくり味わうため、決して“ファストフード”のようなスピード感はありません。むしろ、アサノではその時間も含めて「味わう体験」として楽しむのが醍醐味だと言えるでしょう。
これから訪れる方には、事前に営業時間や定休日を公式サイトやSNSで確認することを強くおすすめします。せっかく並んでも臨時休業だった、ということを避けるためにも、情報収集は重要です。
行列の先にあるのは、他では味わえない“記憶に残る一皿”。その時間すらも特別に変えてくれるのが、町田「アサノ」という存在なのです。
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