【佐賀市の隠れ家】「なべ家和元」で味わう極上佐賀牛しゃぶしゃぶ体験記

「佐賀でしゃぶしゃぶを食べるならどこがいい？」

そう思って検索しているあなたにぜひ訪れてほしいのが、佐賀市にある人気店「なべ家和元（わげん）」。
この記事では、厳選された佐賀牛を極上の出汁で味わえる、しゃぶしゃぶの名店・和元の魅力をたっぷりご紹介します。

「なべ家和元」は、佐賀市駅から車で約10分の静かな住宅街の一角にある、全席個室スタイルのしゃぶしゃぶ専門店です。
地元佐賀だけでなく、福岡や長崎からもわざわざ足を運ぶリピーターが絶えないその理由は、何といっても“極上の佐賀牛”と“出汁へのこだわり”にあります。

一見すると落ち着いた和風の外観。店内に入ると、そこには他の客の目を気にせず過ごせる全席個室の空間が広がっており、カップルから家族連れ、接待まで幅広く利用されています。
一品料理や前菜も充実しており、しゃぶしゃぶをメインに、ゆっくりとコースで味わえる設計になっています。

和元の魅力は、素材の良さを活かす“引き算の料理”。
余計な加工はせず、最高の肉を、最高の出汁とともに味わう。
その姿勢が、地元グルメ好きや観光客の舌を虜にしてやまないのです。

「なべ家和元」の最大の魅力は、何といっても主役となる佐賀牛の品質の高さにあります。
佐賀牛とは、全国のブランド和牛の中でもトップクラスの肉質を誇る牛肉で、JA佐賀の厳しい基準をクリアしたものだけが「佐賀牛」として認定されます。

和元では、この佐賀牛の中でも特に厳選された部位だけを使用。
霜降りの入り方、肉の厚み、柔らかさ、脂の香り——どれをとっても文句のつけようがありません。
しゃぶしゃぶに適した絶妙な厚みにスライスされており、ひと口頬張るたびに、肉そのものの旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。

また、脂があっさりとしていて口どけが極めて良いため、最後の一枚まで箸が止まらないと評判です。
「このために佐賀まで来たと言っても過言ではない」
そんな声が多く寄せられる、記憶に残る牛肉体験がここにあります。

しゃぶしゃぶの“主役”は肉ですが、それを最大限に引き立てるのが「出汁（だし）」の力。
和元では、利尻昆布や本枯節など、全国から取り寄せた天然素材で仕込んだ白だしを使用しています。
さらに高麗人参やクコの実を使った「薬膳スープ」も選べるため、体を内側から整えたい方にも好評です。

2種類の出汁を“二色鍋”で楽しむこともでき、佐賀牛を薬膳スープにくぐらせた瞬間の幸福感は、言葉になりません。
まさに“滋養食”としてのしゃぶしゃぶが味わえるのです。

和元は全席個室制。2名〜10名まで対応可能な個室があり、和モダンな落ち着いた内装が食事の時間をより特別なものにしてくれます。
他の客を気にすることなく、家族との食事や会食、大切な記念日にもぴったり。
赤ちゃん連れのファミリーにも優しい設計で、安心して訪れることができます。

スタッフの接客も控えめながら丁寧で、必要なタイミングで最適なサービスを提供してくれる“距離感”が絶妙です。

ランチタイムでは、上質な佐賀牛しゃぶしゃぶを気軽に楽しめるコースが人気。
たとえば以下のような構成が用意されています。

価格は2,500〜4,000円前後と良心的で、内容とのバランスも抜群。
夜は品数豊富なフルコースも用意されており、接待や記念日利用にも最適です。

車でのアクセスが便利で、佐賀駅からはタクシーで約10分。
バス利用なら「ゆめタウン佐賀」下車後徒歩約5分です。

和元は、佐賀牛という最高級素材を、こだわり抜いた出汁と空間で味わえる“体験型しゃぶしゃぶ店”です。
個室でゆっくり、食材を五感で楽しみながら、心も体も満たされる——
そんな豊かな時間を過ごせる場所として、佐賀市で間違いなくおすすめしたい一軒です。

旅の思い出に、記念日に、あるいは何気ない日常のご褒美に。
和元のしゃぶしゃぶは、あなたの「また食べたい」をきっと叶えてくれるはずです。