福岡は、もつ鍋やラーメンの街――と思いきや、近年はスパイスカレーの激戦区としても存在感が強いです。TBS『バナナマンのせっかくグルメ！！』の福岡2時間SP予告でも、見どころの一つに**「旨辛がクセになる㊙スパイスカレー」**が挙げられていて、福岡の“カレー強者”っぷりがにじみ出ています。

そんな「せっかく福岡なら、ちょっと尖ったカレーを食べたい」派に刺さるのが、福岡市南区・大橋にあるミドリストア（MIDORI STORE）。大橋駅から徒歩圏にあるカレー店で、食べログの店舗情報でも所在地・営業時間などが確認できます。
ただの“スパイスカレー屋さん”ではありません。ここは、インドの中でもさらにニッチで、しかもパンチが強い――**中央インド（マハーラシュトラ州ナーグプル）由来のカレー「サオジ（Saoji）」**を掲げる店です。

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そもそも「サオジ」って何？ 〜“旨辛×オイル×スパイス”の濃厚系〜

ミドリストアが扱う「サオジ」は、中央インド・ナーグプルで食べられているカレーで、紹介記事では**「日本唯一のサオジ専門店」**として触れられています。
サオジの特徴をざっくり言うと、やさしい家庭カレーの対極。スパイスの層が厚く、香りだけでなく“熱”と“圧”があるタイプです。食べているうちに身体が温まり、汗がじわっと出てくるのに、なぜかスプーンが止まらない。まさに、番組予告の言葉を借りるなら「旨辛がクセになる」系。

さらにミドリストアの背景が面白い。公式ストアの紹介文では、店主（兄）がサオジの聖地ナーグプルの人気レストランなどで修行し、現地公認の“サオジアンバサダー”になったこと、そして兄弟で店を営んでいることが記されています。
“現地で学んだ料理を、福岡の一皿に落とし込む”。このストーリー自体が、もう食欲をそそります。

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ミドリストアは「カレー屋」だけじゃない。大橋の“食体験スポット”

食べログ情報によると、ミドリストアは大橋駅から近く、昼営業に加えて曜日によっては夜営業もあり、水〜土の夜はバーとして営業という記載もあります。
つまりここは、ランチの“本気カレー”でも行けるし、夜にふらっと“スパイスと酒”の空気を楽しむこともできるタイプの店。旅の予定に合わせて使い方を変えられるのが強みです。

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何を頼む？初めての人向け“外さない”注文の考え方

サオジは刺激が強い分、初回は「無理しない選び方」が正解です。

1）まずは“王道”のサオジ系（チキン系が無難）

紹介記事の目次には、サオジチキンや**サオジキーマ（レバー系）**などが並んでいて、サオジが複数の方向性で展開されていることが分かります。
初回は、クセが読みやすいチキン系で「店のスパイス設計」を掴むのがおすすめ。レバー系や内臓系はハマると最高だけど、初回は“強さ”を見てからでも遅くないです。

2）辛さは「足せるなら足す、戻せないなら控える」

サオジは“旨辛”が魅力。だからといって最初から全開にすると、香りを味わう前に口が忙しくなります。最初は余裕を残して、後半でブーストするのが気持ちいい。

3）水よりも“休憩”を挟む

スパイスの強いカレーは、水で流すより、ひと呼吸おいて香りを整える方が満足度が上がります。スプーンを置いて一回深呼吸。次の一口で、また別の香りが立ってきます。

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“せっかくグルメ”っぽさは「尖った一皿」に宿る

ここで正直に言うと、現時点の番組公式ページの予告文だけでは、「㊙スパイスカレー＝ミドリストア」とは断定できません（店名が明記されていないため）。
ただ、福岡で「旨辛がクセになる」「秘密にしたいほど尖ってる」スパイスカレーを探すなら、中央インドのサオジを掲げるミドリストアは、文脈としてかなり納得感があります。

“有名観光グルメ”もいいけれど、旅の記憶に残るのは、こういう一点突破の店だったりします。
福岡の夜に、もつ鍋でも水炊きでもなく、スパイスで殴られる快感を選ぶ。これ、かなり「せっかく」感あります。

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行く前に知っておくと安心な基本情報（ざっくり）

• 店名：ミドリストア（MIDORI STORE）
• エリア：福岡市南区・大橋（大橋駅から徒歩圏）
• 電話・住所・営業時間：食べログに掲載あり（変更の可能性があるので直前確認推奨）
• 店の背景：ナーグプル修行／サオジアンバサダー（公式ストア記載）

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まとめ：福岡で“尖ったカレー”を食べるなら、ミドリストアは強い

福岡のカレーは、想像よりずっと奥が深い。その中でもミドリストアは、ただの流行りのスパイスカレーではなく、中央インドのサオジという明確な芯で勝負している店です。
もしあなたが「せっかく福岡に来たなら、忘れない一皿を食べたい」と思うなら――
ミドリストアの“旨辛スパイス”は、かなり良い選択肢になります。

Fukuoka Curry Spotlight: Midori Store in Ōhashi

A “Secret-Spice” Kick Worth Traveling For

Fukuoka is famous for tonkotsu ramen and motsunabe—but in recent years, it’s also become a serious spice-curry city. That “Fukuoka = curry” angle even shows up in the teaser for TBS’s Bananaman no Sekkaku Gourmet!! (“Since you came all this way, eat something amazing”), which highlights an “addictively spicy secret spice curry” as one of the episode’s big talking points for a Fukuoka special.

If you’re the kind of traveler who wants a meal that feels a little more niche, a little more intense, and definitely memorable, there’s a strong candidate in Ōhashi (Minami Ward): Midori Store (ミドリストア / MIDORI STORE).

Midori Store isn’t simply “a spice curry shop.” It’s known for serving a very specific and relatively rare Indian curry style in Japan—Saoji (サオジ / Saoji)—a bold, heat-forward cuisine associated with Nagpur in Maharashtra, Central India.

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What makes Midori Store special: “Saoji” (Saoji curry)

If you’ve never heard of Saoji, that’s normal. It’s not the usual “butter chicken” or “Japanese-style keema” lane. Saoji is often described as powerful, aromatic, and intensely spiced, with heat and depth that build as you eat.

A detailed write-up introducing Midori Store explains that the shop serves Saoji associated with Nagpur (Maharashtra) and even calls it Japan’s only specialty Saoji restaurant (at least at the time of publication).

In practical terms, what you should expect is this:

• A layered spice profile (you’ll notice multiple aromas rather than one dominant “curry smell”)
• A satisfying “heat + umami” punch that lingers
• A flavor that feels less like “comfort curry” and more like “spice cuisine with intensity”

This is the kind of curry that makes you pause, inhale, and then go back in for another bite—because the second bite tastes slightly different from the first.

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The story behind the shop: training in Nagpur, then bringing it to Fukuoka

Midori Store’s official shop page (their STORES site) adds a compelling layer to the experience: it says the older brother trained at popular restaurants in Nagpur, Saoji’s “home ground,” and became an officially recognized Saoji ambassador, while the younger brother (an Italian chef) runs the business with him.

That kind of background matters because Saoji is not a generic template—it’s a regional style. When a shop positions itself as “Saoji,” you want to know they’ve engaged with the source, not just borrowed the name.

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Where it is: Ōhashi (easy to reach, very “local Fukuoka”)

Midori Store is located in Fukuoka City, Minami Ward, Ōhashi—a neighborhood that feels more residential and everyday than the big tourist corridors. The restaurant’s listing shows the address and phone number and confirms the shop name and area.

That “not-a-tourist-zone” location is part of the appeal. Eating here feels like stepping into a local Fukuoka rhythm: you’re not chasing a billboard-famous attraction; you’re chasing a meal people in the city actually go out of their way for.

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How this connects to “Sekkaku Gourmet!!” (carefully and honestly)

On the official Sekkaku Gourmet!! page, the Fukuoka special teaser includes a bullet point about an “addictively spicy secret spice curry.”
However, the official teaser does not name Midori Store on that page, so it would be inaccurate to state, as a fact, that the show’s curry is Midori Store.

That said, some unofficial recap/summary sites publish “shop lists” for the episode and may claim specific restaurants. Treat those as unconfirmed unless you cross-check with a broadcast segment, an official post, or the episode itself.

The good news is: even without the TV connection, Midori Store still fits the “sekkaku” mindset perfectly—because Saoji is exactly the kind of distinctive, hard-to-forget regional dish people travel for.

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What to order (a first-timer’s strategy)

Saoji can be intense, so the best approach is: start with a “readable” option, then level up next time.

A good first-visit mindset:

1) Start with a core Saoji curry (often chicken is easiest)

Midori Store’s own shop page lists products like Saoji Chicken and other items under the Saoji category (as packaged items sold through their store), which hints at what the shop is known for.
For many people, chicken is the easiest entry point because the flavor is familiar enough to let you focus on the spices.

2) Don’t max out spice immediately

With heavily spiced curries, “too hot too fast” can drown out aroma. If you have options for heat, choose a level where you can still taste the layers. You can always go hotter next time.

3) Eat with pauses

This sounds silly, but it works: take a bite, breathe once, then take another. In high-spice curries, the aroma shifts as the dish warms and as the oils open up. If you rush, you’ll miss the best part.

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What it feels like to eat there

A Saoji-focused meal is less “mild lunch curry” and more “I’m awake now.” It warms your body quickly. The spices feel active. The satisfaction is less about heaviness and more about impact—and that’s exactly why people get hooked.

It also makes sense in Fukuoka’s evolving food scene: a city with deep comfort-food roots, but also a strong appetite for specialized, high-intensity dishes.

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Practical notes before you go

Because hours and operating styles can change, it’s always smart to confirm current details close to your visit. The Tabelog listing provides the basics (location, contact, and listing info), and the shop’s own page provides brand/story context and links to their social channels.

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Final takeaway: If you want a “spice memory” from Fukuoka, Midori Store is a strong bet

Even if you never watch the episode teaser that mentions “secret spice curry,” the idea behind it is clear: when you travel to Fukuoka, you should try something that feels uniquely worth the trip.

Midori Store delivers that kind of experience through Saoji—a regional Central Indian style that isn’t common in Japan, backed by a story of training in Nagpur and a focus on doing the cuisine seriously.

If your “Fukuoka food map” already includes ramen and motsunabe, adding a Saoji curry stop is a great way to make your trip taste like more than the classics.