長岡で「今日はしっかり肉を食べたい」「家族や仲間とワイワイ焼肉したい」と思った時、名前が挙がりやすいのが大衆焼肉店「スタミナ苑」。新潟県産の黒毛和牛を中心に、焼肉・ホルモンはもちろん、**餃子とラーメンが“裏名物”**として語られる、ちょっと珍しいタイプのお店です。

本記事では、初めて行く人でも迷わないように、スタミナ苑の魅力、頼み方のコツ、推しメニュー、アクセス情報までまとめました。

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スタミナ苑ってどんな店？｜“大衆”だけど肉は本気

スタミナ苑は長岡市大山にある焼肉店で、公式サイトでも「村上牛をはじめ、こだわりの新潟県産黒毛和牛」「コストパフォーマンス」を打ち出しています。肩書き（等級）だけに捉われず“本当に美味しい和牛”を揃える、という姿勢が魅力。

さらに店内はアットホーム寄りで、公式にも宴会利用（最大40名程度）や家族連れ歓迎が明記されています。ワイワイ焼いて食べる焼肉の楽しさを、気取らずに味わえるお店です。

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まず頼みたい焼肉メニュー｜“特上”の説得力が強い

スタミナ苑の焼肉は、特上系・定番系・ホルモン系まで幅広く、価格帯も分かりやすいのが特徴です（※価格は税込表記）。

特上系（迷ったらここ）

• 和牛特上ロース：1,750円
• 和牛特上タン塩：1,750円
• 和牛特上カルビ：1,550円
• 和牛特上ハラミ：1,650円

地元メディアでも、県産A5ランクの和牛を“リーズナブルに味わえる”と紹介されていて、特上ハラミ・特上タン塩・和牛カルビの価格感が話題になっています。

定番で固めるなら

• 和牛ロース：1,150円／和牛カルビ：1,100円
• 牛タン塩：1,250円／ハラミ：1,100円

「特上はちょっと贅沢…」の日でも、定番ラインで十分に満足度を作れます。

ホルモン派にも嬉しい

• 和牛ホルモン：750円
• 和牛テッチャン：950円
• 特上ミノ：1,200円

焼肉って結局、“脂の旨さ”と“鮮度”がテンションを決めるので、ホルモン好きの人ほど相性が良いタイプ。

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焼肉だけじゃない｜〆は「餃子×ラーメン」が定番ルート

スタミナ苑が面白いのは、焼肉店なのに**「〆は餃子とラーメン」**が定番として根付いているところ。地元メディアでも、餃子とラーメンが“裏名物”として紹介され、餃子は宇都宮で修業経験のある店主が店内仕込み、ラーメンは長岡の生姜醤油系の一杯だとされています。

公式メニューでも、

• 自家製ぎょうざ：650円
• ラーメン：850円
• ミソラーメン：950円
• 冷麺：1,050円
  が並んでいて、焼肉屋の“ついで”ではなく、ちゃんと選ばせるラインナップ。

「肉→米」で締めるのも良いけど、ここはぜひ一度、
（1）焼肉 →（2）餃子 →（3）ラーメン
の流れを体験してみてほしいです。焼肉の脂を、餃子の香ばしさで受けて、ラーメンで落とす。満腹なのに“気持ちよく終われる”やつです。

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ご飯もの・スープも充実｜家族利用でも頼みやすい

焼肉店って「肉以外が弱い」とテンションが落ちることがありますが、スタミナ苑はサイドが厚め。

• ビビンバ／カルビクッパ／ユッケジャンクッパ：各1,000円
• カルビスープ／ユッケジャンスープ：各850円
• キムチ各種：600円～

辛さ・温かさ・米の安心感が揃っているので、年齢層がバラけた食事会でも組み立てやすいです。

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お酒は生ビール＆ハイボールが王道

ドリンクも大衆焼肉らしく、分かりやすい布陣。

• 生ビール（中）：700円／生（大）：1,150円
• 角ハイボール：600円（メガ900円）
• サワー各種：600円

“焼きながら飲む”の楽しさが、ちゃんと成立します。

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店舗情報｜アクセス・駐車場・営業時間

公式情報では以下です。

• 住所：新潟県長岡市大山1丁目7-5
• 電話：0258-28-2525
• アクセス：長岡駅から車で10分
• 駐車場：30台
• 営業時間（公式）：平日（月〜金）17:00〜22:00

※注意：定休日・週末営業時間については、グルメサイト等で表記が異なる場合があります（例：食べログ側の定休日表記など）。訪問前は、公式の案内や電話で最新確認をおすすめします。

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こんな人におすすめ

• 長岡で「肉を食べた！」感のある焼肉を探している
• 〆まで楽しい店（餃子・ラーメン）に行きたい
• 家族・同僚・友人と、気取らず宴会したい（座敷・宴会対応）

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まとめ｜焼肉の満足と、〆の幸福までセットで

スタミナ苑は、新潟県産の和牛を中心に焼肉を楽しめて、さらに餃子とラーメンで締まる、長岡らしい“腹いっぱいの正解”があるお店。
初めてなら、特上ハラミやタン塩を軸にしつつ、最後はぜひ餃子→ラーメンまで。今日はスタミナを付けたい、そんな日に刺さります。

Nagaoka “Sutamina-en” (Yakiniku) Complete Guide

A local favorite where great grilled meat meets gyoza and ramen for the perfect finish.

When you’re in Nagaoka and think, “I want real meat today,” one name comes up often: Sutamina-en, a casual, community-loved yakiniku restaurant in Oyama, Nagaoka City.
They focus on Niigata-prefecture Wagyu (including premium local brands) with a strong emphasis on value for money, and what makes the place extra unique is this: it’s not just yakiniku—gyoza and ramen are also “secret star” menu items that locals rave about.

This article covers the vibe, what to order, how to build your meal, and practical info like access and parking—so even first-timers can walk in with confidence.

Note: There is also a famous restaurant called “Sutamina-en” in Tokyo (Adachi Ward). This article is specifically about the Nagaoka City location.

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What Kind of Place Is Sutamina-en?

Sutamina-en is positioned as a casual yakiniku spot, but the meat selection is serious. According to the restaurant’s own messaging, they prioritize Niigata-sourced black Wagyu, aiming for “truly delicious Wagyu” rather than getting obsessed with labels alone—while still keeping the experience affordable.

The atmosphere is friendly and relaxed. It’s the kind of place where families, coworkers, and groups can gather, grill, and eat without feeling formal. They also accommodate banquets and larger groups, so it’s a solid pick for celebrations or company dinners.

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What to Order First: The “Special” Cuts Are the Easiest Win

The menu spans premium cuts, standard favorites, and a good variety of offal (hormone). Prices are straightforward, which makes ordering easy.

If You Want a “Yes, This Was Worth It” Start: Premium / Special Cuts

If you’re visiting for the first time, order at least one of these “special” items and build the rest around it.

• Special Wagyu Rib/Short Rib (Tokujō Karubi)
• Special Wagyu Loin (Tokujō Rōsu)
• Special Wagyu Tongue (Tokujō Tan-shio)
• Special Wagyu Skirt Steak (Tokujō Harami)

Local media has also highlighted the appeal: high-grade Niigata Wagyu at prices that feel surprisingly accessible, especially for items like special tongue and special harami.

Standard Picks That Still Deliver

If you want a balanced order without going all-in on premium cuts, you can comfortably anchor your meal with:

• Wagyu loin / Wagyu short rib
• Regular tongue salt (tan-shio)
• Harami (skirt steak)

This lineup is perfect when you want “classic yakiniku satisfaction.”

For Offal Lovers (Hormone)

If you love fat, texture, and that deep grilled flavor, Sutamina-en’s offal section is a strong point.

• Wagyu hormone
• Tetchan (large intestine)
• Premium mino (tripe)

For many yakiniku fans, the offal is what decides whether a restaurant feels “legit”—and Sutamina-en is built for that crowd too.

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The Surprise Highlight: Finish With Gyoza and Ramen

Here’s where Sutamina-en becomes memorable. It’s a yakiniku place, yet locals often talk about the gyoza and ramen as “hidden specialties.”

According to local coverage, the gyoza is made in-house, and the ramen leans toward a Nagaoka-style ginger soy sauce vibe, which is iconic for the region. That means the meal doesn’t end with “just rice.” It ends with a proper “final act.”

Typical finishing choices include:

• House-made gyoza
• Ramen
• Miso ramen
• Cold noodles (reimen)

Recommended “Perfect Ending” Route

If you’re hungry and want to do it right:

(1) Yakiniku → (2) Gyoza → (3) Ramen

It sounds heavy, but it works. The richness from grilled meat, the savory punch from gyoza, and the clean reset of ramen broth—somehow you leave feeling satisfied rather than weighed down.

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Rice Bowls, Soups, and Sides: Good for Groups and Families

Some yakiniku restaurants are weak once you step outside the meat menu. Sutamina-en isn’t. The side menu makes it easy to satisfy different ages and appetites in one table.

Popular staples include:

• Bibimbap
• Kalbi soup rice (kalbi gukbap / kuppa)
• Yukgaejang soup rice
• Kalbi soup
• Yukgaejang soup
• Kimchi assortment

This variety makes it easier to organize group meals: someone wants spicy soup, someone wants rice comfort food, someone wants just meat and salad—everyone can build their own “best plate.”

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Drinks: Classic Yakiniku Pairings

The drink list is exactly what you want for casual yakiniku:

• Draft beer (regular / large)
• Highballs (including mega size options)
• Sour cocktails (lemon, etc.)

In other words: it supports the “grill and cheers” experience properly.

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Practical Info: Access, Parking, Hours

From official restaurant info (and commonly listed details):

• Address: 1-7-5 Oyama, Nagaoka, Niigata
• Phone: 0258-28-2525
• Access: About 10 minutes by car from Nagaoka Station
• Parking: Around 30 cars
• Hours (officially listed): Weekdays (Mon–Fri) 17:00–22:00

Tip: Some third-party listings may show different details (like holiday schedules). If you’re traveling or going with a group, it’s safest to confirm the latest hours and closing days by checking the official info or calling ahead.

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Who This Place Is Perfect For

Sutamina-en is a great match if you:

• Want a solid yakiniku meal in Nagaoka without going overly formal
• Like the idea of a restaurant that’s fun from start to finish—including gyoza and ramen
• Need a place that works for families, coworkers, and group dinners

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Summary: Great Meat + A “Real Finish” Makes It Special

Sutamina-en in Nagaoka isn’t just a place to grill meat—it’s a place where the whole meal is designed to be satisfying:
Niigata Wagyu yakiniku up front, gyoza and ramen to close the night, and a casual atmosphere that makes it easy to return again and again.

If you’re going for the first time:
Start with one special cut (special tongue or special harami), add classic staples, and don’t skip the gyoza → ramen finish at least once.